据国家统计局晋城调查队抽样调查数据显示：8月份晋城市牛肉价格上涨。牛肉价格环比上涨4.4%，同比上涨11.4%。其中，8月份牛去骨后腿肉、牛去骨中腰肉平均零售价格分别为75.07元/千克、74.8元/千克，较7月份的71.01元/千克、69.55元/千克分别上涨了5.72%、7.55%,较去年8月份的60.53元/千克、58.53元/千克分别上涨了24.02%、27.80%。

　　牛肉价格上涨的原因：一方面受非洲猪瘟的影响，猪肉供应不足且猪肉价格不断上涨，其它肉制品的销量和需求增加，导致价格上涨；另一方面由于禁养、环保等因素影响，加上成本投入问题，一些肉牛养殖的散户加快退出，供应量减少，价格上涨。（供稿：国家统计局晋城调查队 成 凯）